手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 自制龙利鱼丸
收录时间:2024-05-22 18:46:36      热度:4147℃
自制龙利鱼丸的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

自制龙利鱼丸的做法步骤

  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:1
    1
    龙利鱼洗净切小块沥干水分
  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:2
    2
    姜葱切片泡水(时间约1小时左右)
  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:3
    3
    将龙利鱼放入料理机中
  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:4
    4
    加入适量葱姜水和葱姜(姜葱取少量)
  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:5
    5
    搅打成泥后放入一个蛋清、盐、料酒、白胡椒粉和淀粉
  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:6
    6
    顺着一个方向搅拌上劲(中间加入适量清水)
  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:7
    7
    锅中放入适量水烧至温热后关小火后用汤匙或用虎口挤入鱼泥,鱼丸飘浮上来后再煮5分钟左右即可
  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:8
    8
    成品盛盘

制作小窍门

下鱼丸时一定不要热水,否则鱼丸会散,龙利鱼筋用料理机搅打后用蛋抽搅拌时会连在蛋抽上自然去除,放入白胡椒粉可以去除腥味。
本次制作《自制龙利鱼丸》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条