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青椒茄子
青椒茄子
明天你好0218
收录时间:2021-11-22 13:10:57 热度:2676℃
2张图片
“
很下饭很可口!
”
食材明细
凉拌茄子青椒
青椒
2根
茄子
2根
胡萝卜
一小块
大蒜
6颗
辅料
豆瓣酱
1勺
海鲜酱
1勺
芝麻油
1勺
橄榄油
1勺
盐
半匙
味精
小半匙
美食特点
蒜香
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
青椒茄子的做法步骤
1
1先准备两根茄子和2根青椒,洗干净切块备用。
2
拿出一个大汤碗,汤碗中扣一个碗,碗上面摆好茄子再摆上青椒!加点芝麻油!这样做是为了更好的的收汁。高压锅加清水放入食材清蒸,听到~次次次次次~声熄火泄气凉凉装盘备用!收汁干嘛用呢,看下一步。
3
大蒜切片和胡萝卜切薄片,铁锅烧微热倒橄榄油,放入大蒜萝卜片翻炒,再加海鲜酱和豆瓣酱,加少量盐味精!
4
豆瓣酱和海鲜酱,已经有味了,盐和味精一定要少放!
5
把茄子汁和青椒汁和大蒜萝卜搅拌均匀到入茄子青椒!美味的原汁,原味的蒜香茄子青椒做好了!整个菜肴没有加水,所以吃起来口感润滑,香辣不油腻!很爽口!
本次制作《青椒茄子》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
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