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肉馅圆白菜

收录时间：2021-11-22 13:09:31 热度：7207℃

肉馅圆白菜的做法

1张图片

“ 一直很喜欢吃圆白菜，今天正好买了很多肉末回来，想着弄个肉馅圆白菜来吃，连饭都免煮了???????????? ”

食材明细

主料

猪肉末 250g
圆白菜 十片叶子

辅料

糯米 100g
虾皮 10g
姜少许
盐适量
酱油少许
胡椒粉 少许
料酒少许
糖少许
鸡蛋 1个
大蒜少许
豆豉少许

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

肉馅圆白菜的做法步骤

1
先将100克糯米，跟洗净的虾皮一起用温水浸泡半小时。
2
取出50克肉末。
3
将所有配料（除大蒜和豆豉外）拌在一起，加入一个鸡蛋少许水，朝同一个方向搅拌成有粘性的肉馅。放在一边腌制至少半小时备用。
4
揪下十片圆白菜叶子。注意别撕烂了。
5
放进开水里小心地焯软。
6
取出菜叶片晾凉，然后将准备好的适量肉馅小心地包进叶片里。
7
平底锅放少量油热锅，将包好的菜包包放进锅里煎至虎皮状。
8
取出菜包包重新发油，将大蒜、豆豉放进油锅爆香，然后码进菜包包，放进没过一半的水，大火烧开后小火焖45分钟。（剩下一些肉馅我取切了半个青椒来酿????）
9
出锅啦！
10
上桌开吃啦！

本次制作《肉馅圆白菜》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

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