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换个造型的酥皮包，包裹着蜜红豆，原来是这么好吃
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
高粉：先锋 ”
食材明细
美食特点
酥皮红豆包的做法步骤
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3.程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟
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3.程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟
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5.取出面团，整圆后放置于容器内，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟
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6.此时准备酥皮，黄油要先软化，和其他材料混合均匀即可，放置于冷藏室待用
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8.把面团分割成6等份，分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟
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10.翻面后横向放置，底部压扁压薄，取适量的蜜红豆铺满面块的2/3
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10.翻面后横向放置，底部压扁压薄，取适量的蜜红豆铺满面块的2/3
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13.把面包胚放入发酵箱内进行第二次发酵，33度，湿度85%，30分钟，发酵至原来的2倍大左右
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14.取出面包胚，从冷藏室中取出酥皮，分成6等份，并分别压成长舌型，大小和面包胚相仿，盖在面包胚上面
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16.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，23分钟，烤制完成后马上取出
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制作小窍门
1、面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从 。
2、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。
3、烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。
本次制作《酥皮红豆包》所使用的厨具：面包机、烤箱
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