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香酥琵琶腿

收录时间：2021-11-22 12:59:20 热度：2072℃

香酥琵琶腿的做法

1张图片

“ 香酥琵琶腿。 ”

食材明细

主料

琵琶腿 4个

辅料

姜 1小块
洋葱半个
生抽 20g
料酒 30g
盐 5g
胡椒粉 10g
面包糠 适量
鸡蛋 1个
面粉适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香酥琵琶腿的做法步骤

1
将琵琶腿洗净划上几刀方便入味炸熟。
2
洋葱切丝。
3
姜切片。
4
姜片洋葱料酒生抽胡椒粉少许盐和琵琶腿混匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制20分钟以上(越长越好)。
5
家里没有面粉用的淀粉代替的(๑❛ᴗ❛๑)腌制好的鸡腿去掉洋葱和姜片一层面粉一层蛋液一层面包糠裹好(也可以不用面包糠，一层面粉一层蛋液一层面粉)，口重的同学可以在面粉或蛋液里加适量的盐和胡椒。
6
锅里加宽油温度在170-200之间(大概是一根筷子插入油锅有密集的小气泡) 炸8分钟注意翻面。

本次制作《香酥琵琶腿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃热菜家常菜

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