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香酥琵琶腿
香酥琵琶腿
忘了好多
收录时间:2021-11-22 12:59:20 热度:2087℃
1张图片
“
香酥琵琶腿。
”
食材明细
主料
琵琶腿
4个
辅料
姜
1小块
洋葱
半个
生抽
20g
料酒
30g
盐
5g
胡椒粉
10g
面包糠
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
美食特点
咸香
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香酥琵琶腿的做法步骤
1
将琵琶腿洗净 划上几刀方便入味炸熟。
2
洋葱切丝。
3
姜切片。
4
姜片 洋葱 料酒 生抽 胡椒粉 少许盐和琵琶腿混匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制20分钟以上(越长越好)。
5
家里没有面粉用的淀粉代替的(๑❛ᴗ❛๑)腌制好的鸡腿去掉洋葱和姜片一层面粉一层蛋液一层面包糠裹好(也可以不用面包糠,一层面粉一层蛋液一层面粉),口重的同学可以在面粉或蛋液里加适量的盐和胡椒。
6
锅里加宽油 温度在170-200之间(大概是一根筷子插入油锅有密集的小气泡) 炸8分钟 注意翻面。
本次制作《香酥琵琶腿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
热菜
家常菜
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