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素包子

收录时间：2021-11-22 12:56:05 热度：8728℃

素包子的做法

1张图片

“ 卷心菜富含维生素 C、维生素 B6、叶酸以及钾。日本科学家认为卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜富含叶酸，这也是甘蓝类蔬菜的一个优点。卷心菜素包子营养又好吃。 ”

食材明细

主料

卷心菜 1个
豆腐干 4块
杏鲍菇 1根
大葱 1根
海米 1把
面粉 300克
南瓜泥 150克
白糖 1勺
酵母 4克

辅料

玉米油 2勺
香油 1勺
蚝油 1勺
盐少许
五香粉 少许

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

素包子的做法步骤

1
150克南瓜泥加300面粉，1勺白糖，4克酵母。
2
和成面团进行发酵。
3
卷心菜1个，从中间切开，泡洗干净，切碎。
4
焯水，过凉。
5
攥干备用。
6
豆腐干4块切碎。
7
杏鲍菇1根切碎。
8
1把海米洗净切碎，1根大葱洗净切碎，加点蚝油，盐，五香粉，加2勺玉米油，1勺香油。
9
搅拌均匀，盖上盖子放10分钟入味。
10
大约2个小时面发好了。
11
揉面大约5分钟。
12
切剂子(18个)。
13
包包子。
14
包好了放锅里二次发酵20一30分钟。点火一开锅一再蒸20分钟一关火后一过两分钟开盖。
15
蒸好了，很好吃的。
16
卷心菜素包子。

本次制作《素包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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