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收录时间:2021-11-22 12:55:16      热度:2569℃
蒜苔烧肉的做法

  3张图片

蒜苔烧肉是一道简单的家常菜,肉虽然好吃,但我更喜欢蒜苔,时间烧长点,蒜苔软糯,要是喜欢脆甜点的口感,减少煮的时间就可以,由于吸收了汤汁中肉的鲜美,味道都是一样的鲜美。

食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜苔烧肉的做法步骤

  • 蒜苔烧肉的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 蒜苔烧肉的做法步骤:2
    2
    蒜苔切段。
  • 蒜苔烧肉的做法步骤:3
    3
    五花肉切块,加姜片汆水,温水洗净浮沫待用。
  • 蒜苔烧肉的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,加入姜片,肉块中小火煸炒至肉块表面微微焦黄色。
  • 蒜苔烧肉的做法步骤:5
    5
    加入老抽翻炒上色。
  • 蒜苔烧肉的做法步骤:6
    6
    加入清水烧开,改小火炖一小时左右。
  • 蒜苔烧肉的做法步骤:7
    7
    加入蒜苔,白糖,生抽,少许的盐炒匀。
  • 蒜苔烧肉的做法步骤:8
    8
    烧开,继续大火火烧几分钟。
  • 蒜苔烧肉的做法步骤:9
    9
    蒜苔烧肉就做好了。

制作小窍门

1.肉要先煮烂些再加蒜苔一起烧,要蒜苔口感脆些烧的时间短些,断生就可以,喜欢蒜苔软糯些那烧的时间要适量长些。
本次制作《蒜苔烧肉》所使用的厨具:砂锅、不粘锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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