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草莓奶油蛋糕

逝去的爱情
收录时间：2021-11-22 12:37:24      热度：6102℃
草莓奶油蛋糕的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

草莓奶油蛋糕的做法步骤

  • 草莓奶油蛋糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋黄，玉米油，牛奶，5克糖粉混合
  • 草莓奶油蛋糕的做法步骤：2
    2
    低粉过筛与蛋黄混合，搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
  • 草莓奶油蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋白部分加入几滴柠檬，低速搅拌半分钟。
  • 草莓奶油蛋糕的做法步骤：4
    4
    分三次加入部分糖粉，搅拌至中性发泡，拿起弹头成一个小弯弯的勾。如图所示，打发时间不宜过长，容易消泡
  • 草莓奶油蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈以免引起消泡，影响口感。
  • 草莓奶油蛋糕的做法步骤：6
    6
    最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈噢！
  • 草莓奶油蛋糕的做法步骤：7
    7
    将面糊倒入模具中，轻轻震荡一下
  • 草莓奶油蛋糕的做法步骤：8
    8
    烤箱预热，上下火160度，烘烤50分钟，每家烤箱大小不一样，所设置时间和温度也不一样，切记！
  • 草莓奶油蛋糕的做法步骤：9
    9
    草莓洗干净，切成小块。
  • 草莓奶油蛋糕的做法步骤：10
    10
    切成三片蛋糕体。
  • 草莓奶油蛋糕的做法步骤：11
    11
    淡奶油可以提前打发至十成发，均匀撒入草莓粒，一层淡奶油，一层蛋糕体。
  • 草莓奶油蛋糕的做法步骤：12
    12
    表面用草莓点缀，完成！
  • 草莓奶油蛋糕的做法步骤：13
    13
    成品图。
本次制作《草莓奶油蛋糕》所使用的厨具：搅拌机、烤箱
菜谱标签： 甜品  

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