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鸡蛋炒菠菜

收录时间：2024-02-26 22:01:10 热度：4537℃

鸡蛋炒菠菜的做法

1张图片

“ 春天的菠菜，鲜嫩极了，来道鸡蛋炒菠菜，色泽鲜艳，味道也不错哦！ ”

食材明细

主料

鸡蛋三个
菠菜适量

辅料

花生油 适量
大蒜几瓣
盐适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋炒菠菜的做法步骤

1
备好食材：菠菜清洗干净备用。
2
锅内加入适量清水烧开，下菠菜放适量盐焯水一分钟，捞出过凉水挤干水分备用。
3
切成小段备用。
4
大蒜切成末备用。
5
鸡蛋打散加入适量盐及料酒调匀备用。
6
热锅倒入适量花生油，下蛋液煎至两面金黄色。
7
煎好的鸡蛋放锅的一边，倒入少许花生油，下蒜末小火煸香。
8
下菠菜大火翻炒，撒入少许盐翻炒。
9
把鸡蛋混合炒匀即可。
10
出锅装盘，成品。
11
成品。

制作小窍门

菠菜一定要焯水，去除草酸！

本次制作《鸡蛋炒菠菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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