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番茄焖豆腐

南兮·人间烟火

收录时间：2024-05-18 19:45:06 热度：1099℃

番茄焖豆腐的做法

4张图片

“ 西红柿烧豆腐属于粤菜系，色香味俱全，酸甜味，软烂可口，老少皆宜。 ”

食材明细

主料

豆腐 400g
番茄 2个

辅料

蚝油 1勺
生抽 1勺
盐适量
油适量
葱 3颗
白糖半勺

美食特点

酸甜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄焖豆腐的做法步骤

1
两个番茄洗干净切片，厚度适量就好，不能太厚。
2
豆腐切成四小方块，这个豆腐买的时候是表面微黄，已经用火炭烤过了的，有些地方没有这种豆腐的，就买市场上普通豆腐就可以，买回来用不粘锅放油煎两面微黄就可以了，或者直接焖或用水豆腐也可以，看你们的喜欢。
3
锅里放入油，倒入番茄和葱白一起放入炒到番茄变软。
4
番茄变软后，把豆腐轻轻搅拌一下，豆腐倒进去吸一些番茄的汁，然后加入盐，蚝油，生抽，白糖，加入适量的水上锅盖焖。
5
焖到锅里的水变稠后放入葱段就可以上盘了。
6
酸甜可口，非常适合下粥饭。
7
多吃番茄豆腐对身体好处多多喔。

本次制作《番茄焖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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