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荞麦面大枣糕

收录时间：2021-11-22 12:04:28 热度：6470℃

荞麦面大枣糕的做法

1张图片

“ 荞麦面粉是一种十分优良的主食品，尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人经常食用。 ”

食材明细

主料

荞麦面 100克
普通面粉 200克
去核干枣 1大把

辅料

酵母 3克

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

荞麦面大枣糕的做法步骤

1
荞麦面100克，普通面粉200克，酵母3克。
2
加30多度温水，大约150ml和成面团。发酵大约2个小时。
3
准备1大把去核干枣。
4
洗干净，泡两个小时。
5
面发好了，大枣也泡软了。
6
把大枣切碎，揉到面里。
7
放到锅里二次发酵半小时，到时间点火，蒸锅水开之后再蒸半小时，关火后过两分钟开盖。
8
这是蒸好的发糕，连屉布一起拎出来就可以了。
9
荞麦面发糕虽然不太好看，但吃起来有一种特殊的味道，营养。

本次制作《荞麦面大枣糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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