菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱香尖椒炒鸡蛋

酱香尖椒炒鸡蛋

收录时间：2024-02-17 06:37:43 热度：9102℃

酱香尖椒炒鸡蛋的做法

1张图片

“ 酱香浓郁，尖椒脆爽，一道简单好吃的下饭菜。 ”

食材明细

主料

尖椒 2个
鸡蛋 3个

辅料

油少许
盐少许
姜少许
黄豆酱 20g
糖少许
料酒少许
生抽少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱香尖椒炒鸡蛋的做法步骤

1
备好食材，尖椒洗净去蒂去籽。
2
鸡蛋磕入碗中，尖椒切成斜条。
3
姜切碎末要细一些。
4
坐锅点火倒油将鸡蛋炒出来，装盘。
5
用锅中余油直接放入尖椒翻炒几下断生即可出锅。
6
将尖椒倒在鸡蛋上。（这一步很重要）
7
锅中放底油放入黄豆酱小火炒香，放入姜末继续翻炒。
8
放入料酒稀释黄豆酱继续翻炒。
9
酱再次炒出香味后开始调味，放入少许的盐，鸡精，糖，生抽倒入鸡蛋和尖椒翻炒均匀即可出锅。
10
成品。

制作小窍门

1、将尖椒放在鸡蛋上为什么很重要，因为这样可以相互取暖保持尖椒的脆爽。

2、酱炒香的秘密武器一是姜二是料酒这一点更重要。

本次制作《酱香尖椒炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

便秘主食降火产妇面食秋季食谱吐司粤菜高颜值芒种香港美食补血中式菜系流感立秋东北小吃防雾霾学生