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收录时间:2021-11-22 11:52:38      热度:7576℃
全麦面包的做法

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全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,口感比较粗糙,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质。每天早餐吃些燕麦或麦麸的全麦食物,可以降低心力衰竭的发病率。
市面上所谓的全麦面包,都是商家为了增加大家的食欲,添加了白糖、黄油和各种添加剂的。想吃到真正的全麦面包,那就自己动起手来吧!

食材明细

主料
辅料

美食特点

全麦面包的做法步骤

  • 全麦面包的做法步骤:1
    1
    全麦面粉、鸡蛋、酵母、橄榄油倒入盆中混合,牛奶略微加热,分次倒入盆中,边倒边搅拌。
  • 全麦面包的做法步骤:2
    2
    揉成不粘手的面团。
  • 全麦面包的做法步骤:3
    3
    盖上保鲜膜放置一个半小时,发酵至两倍大。
  • 全麦面包的做法步骤:4
    4
    发酵好再揉一揉,将气泡揉出,添加核桃仁,揉进面团里。
  • 全麦面包的做法步骤:5
    5
    面团表面拍少量清水,粘上燕麦片,放入电饭煲中盖上盖子二次发酵。
  • 全麦面包的做法步骤:6
    6
    发酵一个小时,面团再次发酵至两倍大。
  • 全麦面包的做法步骤:7
    7
    点击“烹调”键开始烹饪。
  • 全麦面包的做法步骤:8
    8
    成品。
本次制作《全麦面包》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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