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腊肉炒辣菜

收录时间：2021-11-22 11:45:38 热度：2216℃

腊肉炒辣菜的做法

1张图片

“ 我们这叫辣菜，百度了一下，学名是花叶苦菜，芥菜的一个亚种，肉质脆嫩，味道鲜美，微苦，性寒。 ”

食材明细

主料

辣菜适量

辅料

肥腊肉 适量
盐适量
干辣椒壳 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊肉炒辣菜的做法步骤

1
辣菜。
2
将辣菜洗净，锅里烧开水，放入辣菜焯水。焯水后放凉水里过一下。
3
挤干水分，切成碎丁。
4
肥腊肉洗净切小条块。
5
将肥腊肉放锅里煸炒出油。
6
倒入辣菜，加干辣椒壳丝，翻炒约3分钟，炒至菜熟，加适量盐炒匀即可出锅食用。
7
成品。

本次制作《腊肉炒辣菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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