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蒜泥白肉
蒜泥白肉
南兮·人间烟火
收录时间:2024-03-13 04:46:42 热度:984℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉
500g
豆芽
200g
辅料
蒜子
半个
蚝油
2勺
生抽
勺
鸡粉
1勺
料酒
3勺
盐
少许
油
适量
白糖
1勺
韭菜
4颗
美食特点
原味
口味
其他
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蒜泥白肉的做法步骤
1
二刀肉洗干净。
2
锅放水下姜片,料酒煮至20分钟。
3
蒜泥剁碎碎的。
4
二刀肉捞出切片,这个步骤考验刀功耐心,像这个步骤我用的水果刀比较好片肉。
5
切片切好了,我刀功不是很好,片得有点厚。
6
豆芽洗干净。
7
锅中放水烧开放入豆芽烫熟,捞出摆盘。
8
把片好的肉放锅里焯水,捞出后摆到豆芽上面。
9
放入以上所说的配料调成酱油,放入蒜泥,锅中放油烧开,倒入碗中的酱汁,这时你会听到碗里噼里啪啦的声音。
10
浇汁。
11
蒜泥白肉就做了,蒜泥经过热油泼后,那个香味爆出来了。
12
像这样做能吃得很多喔,喜欢吃辣的可以在做酱汁的时候加辣椒油呢!
本次制作《蒜泥白肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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