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红豆沙面包

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收录时间：2021-11-22 11:35:30 热度：1574℃

红豆沙面包的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋面粉 300克
鸡蛋一个
酵母 3克
糖 40克
黄油 30克
牛奶 120克
盐 3克

辅料

豆沙适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数天耗时
普通难度

红豆沙面包的做法步骤

1
除黄油外的所有材料放进面包机，开一个揉面程序。
2
面揉一会儿加黄油继续揉面。
3
面包机揉面我一般都是连续开4个揉面程序，可以出手套摸。
4
揉面完成，放面包机开发酵模式，完成发酵，再放面包机静止6个小时以上。
5
发酵完成。
6
把发酵好的面团排气，分成均匀的小面团，盖保鲜膜，松弛20分钟。
7
取一个小面团压扁，加入红豆沙。
8
擀成椭圆形，在表面用刀斜划开（只划破表面那层）。
9
面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧。
10
放入烤盘，烤箱下面放一碗100度的热水，进行第二次发酵一个小时。
11
烤箱)180度，中层，25分钟。
12
好了。

本次制作《红豆沙面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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