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芝麻糖汽水粑
芝麻糖汽水粑
田田_hz13
收录时间:2021-11-22 11:33:39 热度:1151℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
酵母粉
适量
芝麻糖粉
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
芝麻糖汽水粑的做法步骤
1
厨师机面盆里放入面粉、酵母粉和适量清水。
2
开一档和二档轮流和面共10分钟,和匀即可。
3
放温暖处发酵至两倍大。
4
取出面团反复揉搓排气,分成中等大小的剂子。
5
取一个剂子捏成中间厚四周薄的圆面片,放入芝麻糖粉。
6
然后收口包拢捏紧,再轻轻按扁成圆饼状,一个汽水粑坯子就做好了。
7
全部做好后,盖上保鲜膜,二次醒发15到20分钟。
8
锅里放蒸隔,加与蒸隔齐平的凉水,将粑坯子贴在蒸隔上方的锅边上,盖上锅盖,中火蒸15分钟,转小火蒸5分钟,关火虚蒸5分钟,即可出锅食用。
9
成品。
本次制作《芝麻糖汽水粑》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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