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煎馅饼

收录时间：2021-11-22 11:32:52 热度：761℃

煎馅饼的做法

2张图片

食材明细

主料

小麦面粉 300克
素馅料 适量

辅料

调和油 适量
盐 10克

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

煎馅饼的做法步骤

1
稍软面团（小麦面粉加入10克盐，分次加适量清水，先揉搓成“雪花面”，再继续分次加水揉搓成“葡萄面”，再活成稍软面团，盖保鲜膜醒面一小时）。
2
醒好的面团分成小团，每个小面团刷油，盖保鲜膜醒20分钟。
3
素馅料。用胡罗卜、芹菜叶、青蒜叶、黑木耳、葱白、虾皮、鸡蛋皮碎，加蚝油、盐、芝麻油调制的素馅料。
4
取一小团面，擀成薄皮。
5
放上素馅料。
6
两侧边向上折叠包住馅料，两端口压粘在一起。
7
卷起来。
8
再按压成园饼。
9
热锅凉油，放入园饼煎制。
10
两面煎至金黄即可。
11
成品切开，层次分明。

菜谱标签：主食家常菜

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