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蒸茄子

收录时间：2024-05-26 18:20:46 热度：9952℃

蒸茄子的做法

1张图片

“ 这是一道没有油的茄子。方法简单。造型美观大方。也就是把茄子蒸熟以后再拌，非常的美味。 ”

食材明细

主料

长茄子 一根
小葱二根
泡椒一个
大蒜 3瓣
生姜一片

辅料

色拉油 半匙
芝麻油 半匙
生抽半匙
醋少许
白糖少许
老干妈 半匙

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸茄子的做法步骤

1
一根新鲜的茄子，反复清洗干净。从中间剖开，不要切断这样连续的花几刀。。切成佛手状。不要去蒂哦。
2
沸水上蒸锅蒸15分钟。把他蒸耙软就可以了。
3
蒸茄子的同时，我们把姜蒜葱。泡椒都剁碎。
4
所有的调料调好。这个根据个人的口味来调啊。
5
蒸熟的茄子放进盘里，把它翻一下，整理一下形状。把那个白色的部分轻轻的翻到外面，这样会好看。
6
撒上葱姜蒜以及泡椒。撒均匀一点。
7
淋上调好的汁。放上葱花。我们最好提前半个小时让他泡一下入味更好吃。
8
美味可口。样子也非常的美观。

制作小窍门

里面的调味汁根据自己的喜好来放，我们切茄子的时候注意手法，不要切断哦。

本次制作《蒸茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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