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尖椒干豆腐

收录时间：2021-11-22 11:31:45 热度：4263℃

尖椒干豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

尖椒 1根
干豆腐 2--3张
肉片适量

辅料

葱花适量
姜片适量
蒜末适量
酱油适量
盐适量
食用油 适量
料酒适量

美食特点

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

尖椒干豆腐的做法步骤

1
准备葱花、姜片、蒜末，尖椒切滚刀片，肉切片。
2
干豆腐切手指宽的条。
3
开大火，锅内加水烧开，把干豆腐条倒进锅里焯烫至水再次沸腾。
4
捞出干豆腐浸在冷水里蒙上保鲜膜。
5
开大火，热锅冷油下葱姜炒出香味，肉片下锅前用料酒抓拌一下。
6
肉片炒变色倒入尖椒片继续翻炒
7
尖椒炒一分钟左右倒入干豆腐翻炒。
8
大概炒1--2分钟左右加酱油，炒匀后加盐和蒜末，再翻炒几下就可以了。

本次制作《尖椒干豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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