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尖椒干豆腐
尖椒干豆腐
噬元兽
收录时间:2021-11-22 11:31:45 热度:4298℃
1张图片
食材明细
主料
尖椒
1根
干豆腐
2--3张
肉片
适量
辅料
葱花
适量
姜片
适量
蒜末
适量
酱油
适量
盐
适量
食用油
适量
料酒
适量
美食特点
其他
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
尖椒干豆腐的做法步骤
1
准备葱花、姜片、蒜末,尖椒切滚刀片,肉切片。
2
干豆腐切手指宽的条。
3
开大火,锅内加水烧开,把干豆腐条倒进锅里焯烫至水再次沸腾。
4
捞出干豆腐浸在冷水里蒙上保鲜膜。
5
开大火,热锅冷油下葱姜炒出香味,肉片下锅前用料酒抓拌一下。
6
肉片炒变色倒入尖椒片继续翻炒
7
尖椒炒一分钟左右倒入干豆腐翻炒。
8
大概炒1--2分钟左右加酱油,炒匀后加盐和蒜末,再翻炒几下就可以了。
本次制作《尖椒干豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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