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五花肉鸡蛋焖黄豆

雨中漫步_kRsJPX

收录时间：2021-11-22 11:25:44 热度：1759℃

五花肉鸡蛋焖黄豆的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 500克
黄豆 200克
鸡蛋 5个

辅料

大料少许
料酒少许
花雕酒 100克
红烧酱油 30克
姜片少许
大葱少许
盐少许
冰糖少许

美食特点

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

五花肉鸡蛋焖黄豆的做法步骤

1
豆香肉烂。
2
五花肉清洗干净。
3
锅内加凉水，放入五花肉，到入料酒。
4
开锅以后，煮10分钟。
5
冲洗干净。
6
五花肉切块。
7
葱，姜，大料，白糖准备好。
8
五花肉，葱.姜.大料.冰糖，一起放入砂锅。
9
花雕酒到入砂锅。
10
红烧酱油到入砂锅。
11
到入适量开水，要没过五花肉。
12
大火烧开，转小火慢慢炖。
13
鸡蛋清洗干净，放入锅内煮熟。
14
剥去外皮。
15
黄豆清洗干净，最好提前泡一晚上。
16
半小时后，放入鸡蛋和黄豆。
17
放入盐调味。
18
一小时后，汤汁浓稠，肉也软烂。
19
如果汤汁太多，可以大火收汁。
20
营养美味。
21
这个鸡蛋实在是太香了。

本次制作《五花肉鸡蛋焖黄豆》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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