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百香果小汤圆

海之韵美食记

收录时间：2022-12-18 22:26:59 热度：9163℃

百香果小汤圆的做法

3张图片

“ 用百香果汁代替水和糯米粉，吃起来有百香果的味道，很开胃。百香果是一种带有芳香气味的水果，酸甜可口，含有丰富的维生素、蛋白质等上百种对人体非常有益的元素。 ”

食材明细

主料

百香果 2个
水磨糯米粉 115g
热水 73g
细砂糖 15g

辅料

炼奶适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

百香果小汤圆的做法步骤

1
取一个百香果，切开，将果汁用筛网过漏出来，籽就不要放进去了，影响口感，百香果汁大概是12克
2
倒入糖和热水，与百香果汁拌均匀
3
倒入糯米粉
4
揉成光滑柔软的面团，不同品牌的糯米粉吸水性不同
5
分成9克左右一份的小汤圆，搓圆，大概可以做24粒
6
锅里的水烧开后，倒入汤圆，待浮在水面3分钟即熟
7
用勺子把汤圆捞起来
8
将另一个百果汁分成两份，倒入碗中，将汤圆放入，喜欢甜味的可以加入炼奶

本次制作《百香果小汤圆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃元宵节

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