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全麦刀切馒头

阳台上的草莓

收录时间：2021-11-22 11:15:20 热度：470℃

全麦刀切馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

全麦面粉 800g
普通面粉 300g

辅料

酵母粉 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

全麦刀切馒头的做法步骤

1
粉类加酵母拌均，放入适量的水和成面团放温暖处发酵。
2
发酵好后排气揉光滑。
3
分份，每份再按揉5分钟，搓成长条分成小剂子。
4
取一个小剂子，左手托着，用右手食指和拇指从俩头向中间捏紧，收口朝下摆放。
5
依次做完，醒15分钟。
6
凉水入蒸锅，大火上汽后蒸20分钟。
7
关火后焖5分钟再揭开锅盖出锅。
8
成品图。

本次制作《全麦刀切馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷

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