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全麦刀切馒头
全麦刀切馒头
阳台上的草莓
收录时间:2021-11-22 11:15:20 热度:479℃
1张图片
食材明细
主料
全麦面粉
800g
普通面粉
300g
辅料
酵母粉
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
全麦刀切馒头的做法步骤
1
粉类加酵母拌均,放入适量的水和成面团放温暖处发酵。
2
发酵好后排气揉光滑。
3
分份,每份再按揉5分钟,搓成长条分成小剂子。
4
取一个小剂子,左手托着,用右手食指和拇指从俩头向中间捏紧,收口朝下摆放。
5
依次做完,醒15分钟。
6
凉水入蒸锅,大火上汽后蒸20分钟。
7
关火后焖5分钟再揭开锅盖出锅。
8
成品图。
本次制作《全麦刀切馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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