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收录时间:2024-02-21 18:10:23      热度:3731℃
双椒豆豉溜肥肠的做法

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食材明细

主料
  • 卤猪肠 160g
辅料

美食特点

双椒豆豉溜肥肠的做法步骤

  • 双椒豆豉溜肥肠的做法步骤:1
    1
    卤煮好的肥肠3根160g
  • 双椒豆豉溜肥肠的做法步骤:2
    2
    剪开肥肠,用勺子刮去肠内油脂。
  • 双椒豆豉溜肥肠的做法步骤:3
    3
    去油肥肠重130g
  • 双椒豆豉溜肥肠的做法步骤:4
    4
    准备
  • 双椒豆豉溜肥肠的做法步骤:5
    5
    锅中水开后下入肥肠焯水
  • 双椒豆豉溜肥肠的做法步骤:6
    6
    炒锅中油多加点,因为肥肠中的油去掉了。炸香豆豉碎。
  • 双椒豆豉溜肥肠的做法步骤:7
    7
    接着炒锅下葱蒜姜、青红辣椒、泡椒炒香
  • 双椒豆豉溜肥肠的做法步骤:8
    8
    下入肥肠翻炒均匀,加一大勺米酒,3勺水淀粉烧开、略焖一下,翻炒出锅。
  • 双椒豆豉溜肥肠的做法步骤:9
    9
    成品清爽不油腻。
本次制作《双椒豆豉溜肥肠》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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