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收录时间:2021-11-22 11:08:01      热度:2459℃
红糖红豆卷的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
  • 酵母 4克

美食特点

红糖红豆卷的做法步骤

  • 红糖红豆卷的做法步骤:1
    1
    红豆用清水浸泡3个小时,放高压锅中压熟。如果觉得麻烦,也可以买现成的豆馅。
  • 红糖红豆卷的做法步骤:2
    2
    红糖加热水搅拌匀,至红糖溶化。待温度下降至不烫手。
  • 红糖红豆卷的做法步骤:3
    3
    面粉中加入酵母,用温热的红糖水活面,发酵至2倍大。
  • 红糖红豆卷的做法步骤:4
    4
    利用发酵的时间制作豆馅。压熟的红豆中倒入适量的红糖,拌匀。用勺子稍微按压几下,将大部分红豆压碎。
  • 红糖红豆卷的做法步骤:5
    5
    饧发的面团放到案板上揉一揉排气。搓成条状,分成小剂子。将剂子擀成皮,包入足量的豆馅。
  • 红糖红豆卷的做法步骤:6
    6
    用擀面杖轻轻把面团擀开成椭圆形。
  • 红糖红豆卷的做法步骤:7
    7
    从下向上卷起。二次饧发20分钟。
  • 红糖红豆卷的做法步骤:8
    8
    锅中放入适量的水,铺上潮湿的屉布。中火开锅后,转中小火蒸15分钟左右。
本次制作《红糖红豆卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   馒头花卷  

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