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红烧鸡爪
红烧鸡爪
泥泥_鳅鳅
收录时间:2023-01-06 12:59:11 热度:464℃
4张图片
食材明细
主料
鸡爪
8个
辅料
盐
2克
老抽
1勺
生抽
3勺
冰糖
8克
料酒
2勺
大料
2粒
香叶
2片
美食特点
咸香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗净,剁去脚趾头,然后将鸡爪一切为二。
2
锅中放水,冷水下锅,将鸡爪焯两分钟。捞出过凉。
3
炒锅中放油,油热放入大料,葱姜,香叶煸香。
4
倒入鸡爪翻炒片刻。
5
加入生抽,老抽,冰糖,料酒,炒香上色。
6
加入热水,水量没过鸡爪为宜,小火焖炖。15分钟后加入盐。
7
炖半小时左右,大火收汁。
本次制作《红烧鸡爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
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