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收录时间:2021-11-22 11:03:07      热度:5875℃
彩虹球的做法

  1张图片

学做花式包子。

食材明细

主料
  • 彩虹面团 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 馅料 适量

美食特点

彩虹球的做法步骤

  • 彩虹球的做法步骤:1
    1
    经二次发酵后的原色面和加了紫薯泥的紫色面,分别加面扑揉匀后静置松驰饧30分钟,饧好后两色面取相同大小块,叠放在一起,擀成长条,卷成紧实长卷后切开备用。
  • 彩虹球的做法步骤:2
    2
    馅料。用豆腐、泡发干菜(茵陈)、香菇、黄花菜、葱炒制后,加盐、蚝油调味而成的馅料。
  • 彩虹球的做法步骤:3
    3
    面剂子竖着压成饼,擀成园饼。
  • 彩虹球的做法步骤:4
    4
    填入馅料。
  • 彩虹球的做法步骤:5
    5
    收拢成球,制成生坯。
  • 彩虹球的做法步骤:6
    6
    生坯盖湿布保温保湿醒发40分钟,蒸锅上火,锅开后放入生坯,大火蒸30分钟,关火后虚蒸5分钟。
  • 彩虹球的做法步骤:7
    7
    成品出锅啦。
本次制作《彩虹球》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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