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节后多给孩子做这个，口感嫩滑，味道鲜美，端上桌三下两下就秒光，常吃健脑益智，改善记忆力。 ”
食材明细
美食特点
蟹柳蒸水蛋的做法步骤
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2
鸡蛋打散，加入适量的盐和等量的凉开水沿着一个方向搅拌均匀
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3
蟹柳去掉包装，清洗干净，根据自己喜欢的大小切成快，摆放在碗中
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4
将搅打均匀的蛋液过筛到碗中，去掉浮沫，蒸出来的蛋羹更细腻，没有空隙
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5
盖上保鲜膜，锅中加入适量的水，上屉入锅，水开蒸7到10分钟左右
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6
出锅，取下保鲜膜，倒入适量的海鲜酱油，特别鲜美，老人孩子都爱吃
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制作小窍门
1、因为蒸的鸡蛋数量和容器的大小不一样，蒸水蛋的时间也有差别，时间仅供参考，请根据实际情况设定。
2、好吃还有营养的蒸水蛋也可以换成牛奶来蒸，奶香浓郁，营养更加丰富。
本次制作《蟹柳蒸水蛋》所使用的厨具：蒸锅
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