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现在正是茭白大量上市的季节,
一些食物如果符合季节规律吃,
对身体是非常好的。
今天的茭白非常新鲜,
是刚从茭白杆里剥出来的。
茭白带着淡淡的清甜,
沾染了肉肉的鲜味,
愈发挑逗味蕾,
肉肉焖的也软软嫩嫩的,
伴着饭吃,
吃到好饱好饱。 ”
食材明细
美食特点
家常菜-----茭白焖肉的做法步骤
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5
切好的肉,放到碗内,依次加生抽,料酒,麻油腌制15分钟。
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炒锅加热,加入适量的适量的食用油,放葱姜蒜爆香。
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8
大约翻炒2分钟左右,猪肉缩水变硬发白,倒入茭白翻炒。
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在焖的过程中,要查看水是否焖干,并加入少量的糖。
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制作小窍门
1,加入白糖后,肉质更嫩,符合茭白的清甜口感。
2,仅放生抽,不需要老抽上色。