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团圆饭~雪衣豆沙
团圆饭~雪衣豆沙
金凤栖梧
收录时间:2021-11-22 10:57:03 热度:8633℃
7张图片
“
雪衣豆沙属于吉菜,是我的家乡菜。色泽洁白,似云似雪,吃的时候撒上白糖,香甜可口,也是春节招待客人的一个菜。
”
食材明细
主料
鸡蛋清
4个
豆沙馅
适量
辅料
玉米淀粉
3大勺
油
适量
白糖
少许
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
团圆饭~雪衣豆沙的做法步骤
1
准备好食材,自制豆沙馅搓成圆,蛋清4个打到干燥无水小盆中,淀粉备好
2
豆沙馅全部滚上玉米淀粉
3
放盘中
4
将蛋白打发至硬性发泡
5
加入玉米淀粉拌匀
6
用手把蛋白糊包到豆沙球的外面,尽量包圆一些
7
锅中油烧热后,下入蛋白球炸制,油温不能太高
8
炸至浅黄色捞出
9
撒上白糖
10
成品
11
成品
本次制作《团圆饭~雪衣豆沙》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
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