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收录时间:2022-11-24 06:56:12      热度:4984℃
红豆超人面包的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 高筋粉 250g
  • 低筋粉 50g
  • 无盐黄油 15g
  • 鸡蛋液 30g
  • 酵母 3g
  • 白砂糖 30g
  • 清水 150ml
  • 奶粉 15g
  • 红豆馅 适量

美食特点

红豆超人面包的做法步骤

  • 红豆超人面包的做法步骤:1
    1
    所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
  • 红豆超人面包的做法步骤:2
    2
    选择发面工作档和面。
  • 红豆超人面包的做法步骤:3
    3
    20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
  • 红豆超人面包的做法步骤:4
    4
    第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 红豆超人面包的做法步骤:5
    5
    取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
  • 红豆超人面包的做法步骤:6
    6
    取一面团按扁,包入红豆馅收口,用手掌搓圆。
  • 红豆超人面包的做法步骤:7
    7
    取面团擀成薄厚均匀的面片,用裱花嘴抠出圆形小面片,略擀呈椭圆形。
  • 红豆超人面包的做法步骤:8
    8
    红豆面包生坯轻压一下,将椭圆形面片置于其上,做成鼻子、两颊的绯红。
  • 红豆超人面包的做法步骤:9
    9
    排入烤盘进行最后发酵至2倍左右,约35分钟。
  • 红豆超人面包的做法步骤:10
    10
    发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。
  • 红豆超人面包的做法步骤:11
    11
    烤箱预热,180度,中层、上下火、15分钟,烘烤上色即可取出。
  • 红豆超人面包的做法步骤:12
    12
    待面包冷却后用巧克力装饰酱画出表情即可。
菜谱标签: 烘焙  

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