想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
猪皮冻
猪皮冻
烟雨心灵
收录时间:2023-01-06 12:18:27 热度:7034℃
3张图片
食材明细
主料
猪皮
适量
辅料
清水
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
猪皮冻的做法步骤
1
猪皮适量。
2
猪皮放入锅里,加水煮,煮大约5分钟,捞出。
3
煮过的猪皮放至不烫手时去掉猪皮上的脂肪,刮的越干净越好。
4
用猪毛钳子夹掉猪皮上的猪毛,我家没有猪毛钳子,我用的眉钳。
5
完全处理干净的猪皮再以温水反复清洗几次。
6
切成细丝。
7
猪皮放入砂锅,加入2倍量的清水,烧开后转小火。
8
烧开后如果表面有浮沫就撇净。
9
一直熬煮到猪皮出胶,汤水剩下1/3左右。我熬了两个多小时。
10
把熬好的猪皮汤倒入盆里,放凉后入冰箱冷藏。
11
吃之前切块即可,蘸汁随个人喜好,东北的习惯是蘸酱油蒜汁。
本次制作《猪皮冻》所使用的厨具:砂锅、煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
推荐菜谱
炒饭
防辐射
鄂菜
素食
小年
调经
饼干
奶油蛋糕
立冬
增进食欲
中式宴请
粽子
益智补脑
冬至
豆浆
烘焙
鱼类
年夜饭