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收录时间:2021-11-22 10:47:25      热度:4744℃
大铁锅炖猪蹄的做法

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回孩子爷爷家过年,大锅炖猪蹄是年菜不可少的一个菜,用最原始的柴火慢炖的。

食材明细

主料
辅料

美食特点

大铁锅炖猪蹄的做法步骤

  • 大铁锅炖猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄收拾好,用火燎去猪毛,浸泡后,洗净。
  • 大铁锅炖猪蹄的做法步骤:2
    2
    猪蹄放大锅中焯水。
  • 大铁锅炖猪蹄的做法步骤:3
    3
    焯猪蹄水倒掉,重新加水入大锅,加少许生抽、八角、料酒柴火慢炖。
  • 大铁锅炖猪蹄的做法步骤:4
    4
    再加生抽、老抽、花椒粉、盐、葱花,用柴火慢炖收汤。
  • 大铁锅炖猪蹄的做法步骤:5
    5
    成品。
本次制作《大铁锅炖猪蹄》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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