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一鱼两吃——番茄菠萝鱼

小象仔
收录时间：2024-05-16 12:21:04      热度：4249℃
一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法

  1张图片

“ 最爱吃鱼了，这周买了条两斤半的草鱼，一半用来做水煮鱼，一半用来做菠萝鱼吧~~嘻嘻 ”

食材明细

主料
  • 草鱼肉 适量
辅料
配料

美食特点

一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤

  • 一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤：1
    1
    草鱼肚半边，洗净备用。
  • 一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤：2
    2
    把鱼肉改切成十字花刀。
  • 一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤：3
    3
    鱼肉切成两块、加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、生姜汁、料酒腌制15分钟左右。
  • 一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤：4
    4
    腌制中的鱼肉。
  • 一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤：5
    5
    用小碗放入番茄沙司、水淀粉、醋、糖、盐调匀备用。
  • 一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤：6
    6
    腌制好的鱼肉、拍上淀粉。
  • 一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤：7
    7
    淀粉拍均匀，准备入锅炸。
  • 一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤：8
    8
    入锅中火炸至鱼肉金黄。
  • 一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤：9
    9
    捞出控油摆入盘中。
  • 一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤：10
    10
    锅里留少许油，加入青椒翻炒。
  • 一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤：11
    11
    倒入事先准备好的番茄汁，不停搅拌。
  • 一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤：12
    12
    最后浇到炸好的鱼上面即可。
  • 一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤：13
    13
    撒上少许葱丝。（葱丝的切法：用牙签挑开，即可，嘻嘻）
  • 一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤：14
    14
    酸甜酥脆，可美味了，嘿嘿。
菜谱标签： 热菜  

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