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一鱼两吃——番茄菠萝鱼
一鱼两吃——番茄菠萝鱼
小象仔
收录时间:2024-05-16 12:21:04 热度:4269℃
1张图片
“
最爱吃鱼了,这周买了条两斤半的草鱼,一半用来做水煮鱼,一半用来做菠萝鱼吧~~嘻嘻
”
食材明细
主料
草鱼肉
适量
辅料
番茄沙司
适量
糖
适量
淀粉
适量
生姜汁
适量
蛋清
适量
配料
盐
适量
胡椒
适量
料酒
适量
美食特点
酸咸
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法步骤
1
草鱼肚半边,洗净备用。
2
把鱼肉改切成十字花刀。
3
鱼肉切成两块、加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、生姜汁、料酒腌制15分钟左右。
4
腌制中的鱼肉。
5
用小碗放入番茄沙司、水淀粉、醋、糖、盐调匀备用。
6
腌制好的鱼肉、拍上淀粉。
7
淀粉拍均匀,准备入锅炸。
8
入锅中火炸至鱼肉金黄。
9
捞出控油摆入盘中。
10
锅里留少许油,加入青椒翻炒。
11
倒入事先准备好的番茄汁,不停搅拌。
12
最后浇到炸好的鱼上面即可。
13
撒上少许葱丝。(葱丝的切法:用牙签挑开,即可,嘻嘻)
14
酸甜酥脆,可美味了,嘿嘿。
菜谱标签:
热菜
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