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梅菜扣肉

收录时间：2021-11-22 10:42:36 热度：5715℃

梅菜扣肉的做法

1张图片

“ 简单粗暴，太诱人了！又一道端得上台面招呼亲戚朋友的菜，可以吃好多碗饭～ ”

食材明细

主料

梅菜一颗
五花肉 一条

辅料

盐 1匙
酱油适量
猪油半勺

美食特点

原味口味
腌工艺
数小时耗时
普通难度

梅菜扣肉的做法步骤

1
梅菜把盐洗掉，洗干净后泡水一小时以上。
2
五花肉下酱油、盐，腌制半天以上，炸至金黄。
3
纳凉后切块(不烫手就可以切了)。
4
梅菜捞出切掉这个部位装入碗里。
5
梅菜表面浇上一层猪油使其湿润。
6
切好的五花肉均匀铺在梅菜上面，高压锅压10分钟就可以出锅。

制作小窍门

油炸五花肉时要注意火候，变色即可。

本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜

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