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“
西方有热狗，那么我们也有中式的热狗卷，两手一揉一搓，跟国家级面点师学习，用一根香肠让面食变身国际范～ ”
食材明细
美食特点
热狗卷的做法步骤
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1
面粉、玉米油、酵母、泡打粉放入面包桶中。根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。
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4
将面团分成10g—15g一份的小剂子，揉圆后盖一层保鲜膜防干。
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5
拿一个小面团出来，揉成均匀的粗细程度。准备一根火腿肠，对半切开。
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6
将面条稍微倾斜一点儿，缠绕在火腿肠上，收口处捏紧。
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8
蒸锅中加入水，水温加热到摸上去温热的感觉就可以了。将做好的热狗卷都放在里面，盖上锅盖。
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9
饧发至原来的1—1.5倍大小，时间大约为半小时。
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10
饧发好后，开中火，锅开了以后蒸10分钟左右即可。
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制作小窍门
1.泡打粉可以帮助馒头里面气体充足，帮助酵母发酵。
2不煎也可以，直接吃就行~
本次制作《热狗卷》所使用的厨具：蒸锅
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