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鸡蛋肉丸汤
鸡蛋肉丸汤
红米乐呵
收录时间:2021-11-22 10:25:54 热度:7250℃
2张图片
“
我喜欢吃现做的肉丸,感觉比冷冻过的肉丸鲜些。
”
食材明细
主料
梅州肉
适量
鸡蛋
适量
白胡椒
适量
生姜
适量
葱花
适量
辅料
猪油
适量
盐
适量
生抽
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鸡蛋肉丸汤的做法步骤
1
将梅花肉剁成肉末,装入碗里,放盐,生抽腌15分钟。
2
剪一张比手掌大些的保鲜膜,将肉末依次做成肉丸。
3
肉丸,鸡蛋备用。
4
煮锅水沸后,放入猪油,用勺子挖着肉丸放入沸水中。
5
放白胡椒,盖锅盖,大火将肉丸煮熟。
6
打入鸡蛋,鸡蛋煮到凝固时,用勺扒下鸡蛋,以免粘锅,放盐,生抽调味。
7
装入碗里,撒上葱花。
本次制作《鸡蛋肉丸汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
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