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黄金玉米烙

做个吃货就好

收录时间：2024-04-10 07:20:21 热度：6865℃

黄金玉米烙的做法

3张图片

食材明细

主料

新鲜玉米 2个
淀粉适量
油多一些

辅料

沙拉酱 适量

美食特点

奶香口味
酥工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄金玉米烙的做法步骤

1
新鲜玉米洗干净。
2
锅里水烧开之后，把玉米加进去煮熟就好了，然后拿出来放凉，或者是放冷水里放凉。
3
然后把玉米粒剥下来，我是直接用刀弄下来的，有一些玉米粒粘一起了，就用手把它分开就好了。
4
加入淀粉，用筷子搅拌均匀。
5
使每个玉米粒都沾上淀粉。
6
锅里放一点油，把玉米加进去，用锅铲稍微把玉米弄平一些，我用的是炒锅，用平底锅更方便，我家平底锅有点小，所以就直接用炒锅了。
7
然后再加进去多一些的油，油尽量超过玉米，用小火慢慢煎到定型，可以左右晃动一下，大约小火煎个3分钟左右就好了。
8
再转中火煎个一分钟就好了。
9
把多余的油倒出来，玉米烙就做好了，可以放在吸油纸上把多余的油吸去一点，这样不至于玉米烙太过油腻。
10
然后把玉米烙放进盘子里，把沙拉酱挤上去就可以吃了，非常好吃，玉米外皮酥脆的。

本次制作《黄金玉米烙》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜零食学生

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