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蚝汁鲍魚

收录时间：2021-11-22 10:20:22 热度：8822℃

蚝汁鲍魚的做法

1张图片

“ 鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金、海珍之冠”，其肉质鲜嫩、营养丰富。 ”

食材明细

主料

鲍鱼数个
蚝油适量
食用油 适量
料酒适量
高汤适量

辅料

淀粉水 适量

美食特点

咸鲜口味
溜工艺
十分钟耗时
普通难度

蚝汁鲍魚的做法步骤

1
鲍鱼洗几遍至干净。
2
将鲜鲍鱼平面上逐个切小斜刀(便于入味)锅中水小火烧开，将鲍鱼下锅焯1分钟快速捞出(保持鲜嫩肉质)。
3
锅中放入食用油、五香粉、料酒、蚝油`高汤、放入鲍鱼快速翻至均匀受热，并至其入味勾芡出锅。
4
蚝汁鲍鱼成品营养丰富、颜色红亮、肉质鲜嫩

本次制作《蚝汁鲍魚》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜宴客菜午餐晚餐

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