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煎糯米饼

阳台上的草莓

收录时间：2021-11-22 10:19:36 热度：3749℃

煎糯米饼的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 200g
面粉 100g

辅料

酵母 3g
白糖 10g
植物油 适量

美食特点

甜味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

煎糯米饼的做法步骤

1
糯米粉，面粉加水，酵母，白糖用筷子搅拌成稠糊。挑起面糊不易往下掉。
2
放温暖处发酵。
3
发好的面团用勺子搅拌排气。
4
小煎锅放油小火，舀入一勺子面糊，摊开。
5
在饼的表面撒一层黑芝麻，小锅在煎的时候不断变换位置，使底部均匀受热。
6
底部金黄后翻面。
7
煎至两面金黄饼熟透即可。正面图。
8
底面图。

制作小窍门

全程用小火，要不段的变换锅的位置，使底部受热更均匀。

本次制作《煎糯米饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：小吃

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