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煎糯米饼
煎糯米饼
阳台上的草莓
收录时间:2021-11-22 10:19:36 热度:3718℃
1张图片
食材明细
主料
糯米粉
200g
面粉
100g
辅料
酵母
3g
白糖
10g
植物油
适量
美食特点
甜味
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
煎糯米饼的做法步骤
1
糯米粉,面粉加水,酵母,白糖用筷子搅拌成稠糊。挑起面糊不易往下掉。
2
放温暖处发酵。
3
发好的面团用勺子搅拌排气。
4
小煎锅放油小火,舀入一勺子面糊,摊开。
5
在饼的表面撒一层黑芝麻,小锅在煎的时候不断变换位置,使底部均匀受热。
6
底部金黄后翻面。
7
煎至两面金黄饼熟透即可。正面图。
8
底面图。
制作小窍门
全程用小火,要不段的变换锅的位置,使底部受热更均匀。
本次制作《煎糯米饼》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
小吃
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