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过年的时候上，家家户户都要杀鸡。用鸡脯肉和蔬菜做上一道小炒鸡丁，非常的清爽。可口。营养美味。这道菜呢？调料也很简单。是一道清爽的下饭菜。 ”
食材明细
美食特点
小炒鸡丁的做法步骤
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鸡脯肉。先用刀背拍地松软，然后呢？我们把它切成小丁。加入适量的盐，淀粉色拉油料酒腌十分钟。一定要抓均匀的搅拌。
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2
莴笋切成和鸡脯肉差不多大小的丁，再把红椒也切好。
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制作小窍门
这道菜是以清淡为主。所以调料用的很简单。味道一定要淡。火候一定要大。才能保持这个鸡丁的滑嫩。
本次制作《小炒鸡丁》所使用的厨具：平底锅、煮锅
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