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最近流行各种象形馒头、面点,不仅孩子喜欢,大人看了也爱不释手。鲜艳漂亮的颜色很是吸引眼球,但是如果用了色素就对健康不利了,我做的这款香蕉馒头不但喧软好吃,而且黄色香蕉皮是加了南瓜泥做的,很健康、纯天然哦! ”
食材明细
美食特点
香蕉馒头的做法步骤
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取一半面粉加一部分融化的酵母粉,和成白色面团。再用剩下的面粉加南瓜泥,加酵母水和成黄色面团。
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将两种面团分别分割6份,取一份黄色面团擀成椭圆形面片,中间刷油
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摆入蒸锅,醒发20分钟后开火,水开上汽改中小火蒸15分钟,关火焖5分钟后再揭盖子。
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可可粉加少许水化开,用筷子再香蕉馒头上画出香蕉的斑点。
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制作小窍门
1馒头蒸好后不要急着开盖,关火焖5分钟后再揭盖子,可以防止馒头塌陷。
2馒头面团不能太软,否则蒸熟后会变形。
本次制作《香蕉馒头》所使用的厨具:蒸锅