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酸菜黄辣丁
酸菜黄辣丁
我是狂草
收录时间:2021-11-22 10:01:36 热度:4107℃
2张图片
“
肉质细腻,开胃驱寒。
”
食材明细
主料
黄辣丁
500克
酸菜鱼底料
1袋
辅料
菜籽油
1汤匙
猪油
2茶匙
料酒
2茶匙
胡椒粉
1/3茶匙
盐
1/4茶匙
青泡椒
2根
红泡椒
2根
大葱
1根
老姜
少许
美食特点
酸辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酸菜黄辣丁的做法步骤
1
黄辣丁清理好,放胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌十分钟左右。
2
青、红泡椒切颗。
3
猪油烧热、小火,下袋装酸菜鱼底料炒出香味;
4
倒入黄辣丁,中火翻炒;
5
加入足量开水,烧五分钟左右倒入汤锅。
6
油烧至七八成热,下青、红泡椒;
7
浇入汤锅即可,先吃鱼、后加热烫或煮菜。
本次制作《酸菜黄辣丁》所使用的厨具:汤锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
开胃菜
家常菜
午餐
晚餐
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