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收录时间:2024-04-30 07:51:52      热度:4403℃
麻辣水煮鱼的做法

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水煮鱼麻辣鲜香,口感滑嫩,油而不腻,有御寒、益气养血之功效。

食材明细

主料
辅料

美食特点

麻辣水煮鱼的做法步骤

  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:1
    1
    草鱼一条,收拾干净。
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:2
    2
    将鱼肉片下,剁掉鱼头、鱼鳍、鱼尾。
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:3
    3
    将鱼肉切成薄片,鱼头剁成两半,冲洗干净。
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:4
    4
    调入适量盐、料酒,倒入水煮鱼调料里的腌鱼料,用筷子拌匀,腌制20分钟。
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:5
    5
    黄豆芽(放点竹笋会更好,我没买到)焯熟,放在盘子底部。
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:6
    6
    炒锅中放入适量水,倒入姜片和水煮鱼腌料,大火烧开。下入鱼片,大火煮六分钟。
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:7
    7
    将鱼盛入铺有黄豆芽的盘子里,撒上葱丝和干料包。
  • 麻辣水煮鱼的做法步骤:8
    8
    另起锅烧100克植物油,均匀的浇在鱼肉上即可。
本次制作《麻辣水煮鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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