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炒腰花
炒腰花
小米妈妈_TjEE
收录时间:2022-12-08 06:35:21 热度:6428℃
3张图片
食材明细
主料
腰花
2个
辅料
胡萝卜
适量
青椒
半个
蚝油
适量
生抽
适量
生姜
适量
葱头
适量
红薯粉
少量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
炒腰花的做法步骤
1
将腰花对半划开, 剃掉白色筋,斜刀切薄片。
2
放入碗中,加入1小勺食用盐,揉捏均匀,直到血色变白。
3
揉捏出来的颜色。
4
倒入过滤篮里,自来水冲洗,再用开水冲洗即可。
5
准备配菜,胡萝卜可以用红椒代替,因为自己孩子喜欢胡萝卜,所以选他????
6
胡萝卜用开水煮断生。
7
热锅加入油,温度上来之后放入生姜,葱头爆香。
8
依次放入青椒,胡萝卜,腰花炒起,加入生抽,蚝油适量盐,炒均匀,最后一步红薯粉适量加水勾芡。
9
出锅装盘。
制作小窍门
腰花用盐揉捏去除异味,开水冲洗去除血水,也要避免用焯水方法治腰花过老,而影响口感
本次制作《炒腰花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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