手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 小米粉蒸肉
收录时间:2023-12-29 11:38:54      热度:5322℃
小米粉蒸肉的做法

  1张图片

粉蒸肉又名面面肉,是一道口味极佳,深受大家喜欢的家常菜,以带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁,吃到嘴里肥而不腻,咸甜适口、回味无穷,味道非常不错。这次把米粉换成营养价值很高的小米,口感同样很棒。

食材明细

主料
辅料

美食特点

小米粉蒸肉的做法步骤

  • 小米粉蒸肉的做法步骤:1
    1
    买回来的五花肉清洗干净。
  • 小米粉蒸肉的做法步骤:2
    2
    切成厚薄合适的肉片,倒入料酒、生抽、蚝油、鱼露和适量糖。把调味料充分拌匀,用保鲜膜包上放冰箱冷藏一晚。
  • 小米粉蒸肉的做法步骤:3
    3
    小米淘洗干净后浸泡1小时左右后沥干水份。
  • 小米粉蒸肉的做法步骤:4
    4
    山药去皮后切成小段。
  • 小米粉蒸肉的做法步骤:5
    5
    把切成段的山药铺在碗底。
  • 小米粉蒸肉的做法步骤:6
    6
    把腌制好的肉拿出在沥干水的小米中滚一下让肉片都沾上小米。
  • 小米粉蒸肉的做法步骤:7
    7
    把裹上小米的肉片放在山药上,入蒸锅大火转中小火蒸1小时左右,出锅前撒上香葱即可。
  • 小米粉蒸肉的做法步骤:8
    8
    肥而不腻,咸甜适口、回味无穷的小米粉蒸肉。

制作小窍门

肉片最好腌制一晚这样蒸出来才入味。小米也要提前浸泡1小时左右。
本次制作《小米粉蒸肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条