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面粉中使用了部分高筋面粉，让饼干的口感偏硬脆，结合辣椒粉的辛辣香味，是一款非常提神的饼干哦！ ”
食材明细
美食特点
辣味饼干的做法步骤
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将软化的黄油用电动打蛋器打散后加入糖粉、盐，低档搅拌至黄油颜色变浅的蓬松状态。
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将高筋面粉和低筋面粉混合过筛，加入辣椒粉拌匀，加入黄油糊中，拌至无干粉的状态。
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将面糊放入保鲜袋中，按扁擀平约3-5mm厚的片状。折好袋子放冰箱冷冻约1小时。
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冻好的面团取出，适当回温后用喜欢的饼干模具印出形状，最后的边角面糊揉合后擀平继续印制即可。
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烤箱，上火180度，下火170度，预热完成后烤盘放入中下层烘烤约20分钟。
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制作小窍门
烘烤温度和时间仅供参考，请根据饼干大小厚度等实际情况适当调整。
本次制作《辣味饼干》所使用的厨具：电烤箱
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