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蒜苗炒腊肉

收录时间：2022-12-09 16:16:51 热度：1353℃

蒜苗炒腊肉的做法

7张图片

“ 蒜苗炒腊肉没有什么技术含量，放点郫县豆瓣和生抽就很好吃啦！很香、很好吃、饭遭殃系列????。 ”

食材明细

主料

腊五花 200g
蒜苗 2把
郫县豆瓣酱 2勺
生抽 10-15g

辅料

生姜 3片

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜苗炒腊肉的做法步骤

1
腊肉切薄片，放入锅中，加少许水，盖盖子闷煮几分钟。主要是将肉煮熟，也可以直接把肉块煮熟了再切。
2
放入生姜，煮到水份快干了，开盖炒。
3
炒至肉片微曲，油份爆出来。
4
把肉弄向一边，下蒜苗翻炒。
5
炒至蒜苗变色。
6
加豆瓣酱，主要看蒜苗多少，少的话注意豆瓣酱不要加多了会咸、炒均匀。
7
加少许生抽。
8
翻炒均匀即可出锅。
9
香喷喷的蒜苗炒腊肉就做好啦！
10
很香很好吃哦????。
11
荤素搭配。
12
好好吃。
13
下饭神器啊！我干掉2碗米饭????。

制作小窍门

1.腊肉是咸的，豆瓣酱也是咸的，注意不要放多了。
2.蒜苗可根据自己喜好，控制时间长短。

本次制作《蒜苗炒腊肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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