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豉香味墨鱼仔
豉香味墨鱼仔
雨欣欣欣
收录时间:2021-11-22 09:32:50 热度:5604℃
1张图片
“
墨鱼仔不仅含有丰富蛋白质还可以通经活血。肉质细嫩。配上豆豉别有一番风味。
”
食材明细
主料
墨鱼仔
半斤
洋葱
一个
红椒
半个
大葱
半根
姜片
3片
大蒜
3瓣
泡椒
一个
辅料
蚝油
一匙
生抽
一匙
豆豉
2匙
老抽
少许
料酒
一匙
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豉香味墨鱼仔的做法步骤
1
这个墨鱼仔买来的时候先把它清理干净。用半个洋葱。冷水下锅煮水沸以后即可出锅。用洋葱能极好地去除腥味。
2
余下的一半洋葱切块儿。大葱,生姜切好。
3
热锅起油。油温五成热时。放入豆豉煸出香味。
4
放入大葱,泡椒,姜片,大蒜继续炒。
5
放入焯好水的墨鱼仔。炒的这个墨鱼仔有点发软的时候迅速放入料酒。
6
放入洋葱和红椒翻炒两分钟。
7
起锅一道美味营养的,热乎乎的菜就做好了,特别的开胃下饭。
制作小窍门
做这道菜,墨鱼仔一定要冷水下锅焯水水一沸就要出锅。这样做出来的。肉质才细嫩。
本次制作《豉香味墨鱼仔》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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