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花菜刺参汤

收录时间：2025-05-09 14:53:33 热度：6942℃

花菜刺参汤的做法

1张图片

食材明细

主料

剌参适量
花菜适量

辅料

萝卜适量
调料适量
葱白适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
数天耗时
高级难度

花菜刺参汤的做法步骤

1
刺参先要放置一个无油器皿里用纯净发泡发两天，隔天换一次水。两天后取出，用✂️把刺参头部的嘴巴和牙齿去掉^^放入无油锅具里煮上40分钟~然后再同样的放入纯净水里泡发两三天~看，挺大个的呢~吃不了这么多，可以用保鲜膜包一个个包起来放冷冻，想吃拿出来方便些。
2
今天拿了4条~刺参一条切4段或两段，生姜剁细放入，先用调料酒，盐，鸡精，糖腌制20分钟~花菜切块，萝卜随意~切好备用。
3
热锅炒花菜萝卜~小清锅入纯净水烧开。
4
花菜炒好，入点盐，放入大碗水烧开至熟~那边小锅水开，入刺参烧一会儿，两个滚开差不多了~将刺参倒入花菜里滚开一次，入点味精，洒点葱花，ok拉。
5
刺参这样烧了不会缩的很厉害，脆脆的特好吃~也可以入其它菜。

制作小窍门

温馨提示:
要用纯净水无污染~
或是一百度烧开的水，凉了也可以~
刺参才能泡发~

本次制作《花菜刺参汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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